【おうち時間】ドリンクやお料理に大活躍!氷砂糖を使ってのいちごビネガー作り方​

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おいしさ引き出す氷砂糖

そらくん
そらくん

梅酒のイメージが強い氷砂糖ですが、実はいろいろな果実と相性ピッタリ!

健康や美容のために、旬のフルーツをもっといつもの食事に取り入れたい……そんな時、自家製フルーツビネガーで、いつもと違うフルーツの楽しみ方を!​

必要なのは「氷砂糖」:「好みの果物(今回はいちご)」:「リンゴ酢」だけ!​

1:1:1の比率で作れば良いので簡単です。​

簡単に作る事が出来て健康的、様々なアレンジを楽しめて、とっても美味しかったです❣​

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【砂糖ではなく、氷砂糖を使うメリット】​

氷砂糖は上白糖やグラニュー糖と原料は同じですが、いろいろな砂糖の中で一番純度が高い砂糖なので、果実を漬けるのにぴったり!​

スッキリとした甘味でクセのない氷砂糖は果実の味を引き立て、砂糖よりゆっくり溶ける氷砂糖はじっくりと果実のエキスを引き出します。​

普通の砂糖だとビン底に溶け残りが…。​
ですが氷砂糖ならキレイに溶けます❣​

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【氷砂糖とは】​​
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・砂糖の原料である「サトウキビ」と「テンサイ」を使い、自然の成分をそのまま結晶化させた食品です。​​
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・グラニュー糖を溶かした砂糖水に小さな氷砂糖の結晶を入れて大きく育てます。​​
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・賞味期限はありません。​​
製造方法により形状が2つに分かれます。​​
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■氷砂糖で、てづくりライフいろどりライフ​​
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氷砂糖を使った仕込みもののレシピが紹介されています✨​​
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http://www.hyoutou-kumiai.jp/tezukurilife/​​
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■今回のアレンジ​​
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・いちごビネガードリンク​​
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・いちごビネガードレッシングのサラダ​​
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・いちごビネガーを使ったパンケーキ​​
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